Gabriela Godínez García
Tras haber detectado la venta y consumo de mieles falsas, la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara, exigen que las autoridades locales hagan una revisión de la trazabilidad de las mismas, con la finalidad de que los consumidores tengan en sus manos solo miel auténtica.
“Todas las mieles que no traen etiqueta y que son muy baratas, suelen ser mieles adulteradas con glucosa, fructuosa o sacarosa, lo que es dañino para el humano”, señalo Alfonso Díaz León, Presidente de la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Guadalajara.
Cabe señalar que desde hace 23 años los apicultores de Jalisco han realizado diversas denuncias respecto a la competencia desleal que realizan empresas adulteradoras, es por ello que expertos en la venta de jarabes, han señalado y explicando los tres tipos de adulteraciones, tanto por mezclas clandestinas de productos, como por adulteraciones de glucosa, fructuosa y sacarosa y miel traída desde China sin las certificaciones correspondientes, al estimarse que más del 60 por ciento de la miel que se consume en todo el país es falsa.
Asimismo mencionaron que este fin de semana en la feria de la miel, a celebrarse los días 24 y 25 de agosto frente a los arcos de Zapopan, en la plaza Estación Zapopan Centro del tren ligero, se llevará a cabo una recolección de firmas, misma que será enviada a las autoridades correspondientes del Gobierno Federal, la Profeco; al Estatal y Municipales para implementar medidas coordinadas para concluir las legislaciones: Ley de Fomento Apícola y Agentes polinizadores del Estado de Jalisco y su reglamento y los prospectos de la Ley Apícola federal.
Durante esta tercera feria de la miel, cuyo lema será “Generando conciencia ambiental”, se llevarán a cabo diversas conferencias para dar a conocer a la población en general sobre los grandes beneficios del consumo de la miel no solo como todos la consumimos, sino también en la estética facial, además de talleres entre los que destacan la cata de miel y polen, para identificar la autenticidad de los mismos
La miel es un alimento natural con múltiples beneficios para la salud. Rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, su consumo regular puede fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y proporcionar energía natural. Además, la miel tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que la convierte en un remedio natural para aliviar la tos y el dolor de garganta. Su versatilidad la hace ideal para endulzar alimentos de manera saludable, promoviendo una alimentación equilibrada y nutritiva. Incorporar miel en la dieta no solo es beneficioso para la salud, sino también una forma de disfrutar de su sabor y textura únicos.
El dato. La apicultura de Jalisco figura entre las principales del país. Durante 2021 ocupó el tercer lugar nacional con 6 mil 073 toneladas, según cifras oficiales.